안녕하세요! 혹시 아티초크에 대해 들어보셨나요? 저는 아티초크라는 채소를 몇 년 전, 태국에 여행갔다가 알게되었는데요, 처음에는 이게 꽃인지, 채소인지 헷갈렸어요, 아티초크는 스페인 사람들이 많이 먹는 것으로 잘 알려져 있는 귀족채소입니다. 하지만 손질하는데 손도 많이가고 크기에 비해 먹을 수 있는 부분은 굉장히 적습니다. 그래서 분말이나 원액으로 다양한 상품들이 나와있어요. 이렇게 손질이 어려운 아티초크, 왜 스페인 사람들은 식탁에 올릴까요? 아티초크의 효능에 대해 말씀드려볼게요. "대장암 예방에 효과적" 아티초크에는 식이섬유, 유익균의 먹이인 프락토올리고당성분이 풍부하게 함유되어 있어서 대장암 예방에 효과적이라고 합니다. 요 성분들이 장활동을 활발하게 해주고 장건강에 도움을 줄 뿐 아니라 담즙 분비를..