안녕하세요! 요즘 우리집 식탁에 늘 놓여있는게 한가지 있어요. 바로 감자인데요, 여름이 감자철이라 그런지 집에 두 박스나 사다놓으셨더라구요.저희는 감자로 매쉬드 포테이토, 감자스프, 감자조림, 그라탕을 많이 해먹는걸 좋아해요. 감자를 이렇게나 많이 먹는데 감자 효능을 알고 먹으면 좋을 것 같아서 조사해봤습니다! 감자는 옛날부터 유용하게 사용되어온 음식입니다. 삶아서 먹기도하고 굽거나 기름에 튀겨 먹기도 하죠. 뿐만 아니라 소주 및 알코올의 원료로 사용되기도 하구요, 감자 녹말은 당면을 만들거나 공업용 원료로 이용되기도 합니다. 감자의 주성분은 탄수화물인데요, 탄수화물에 대비하여 단백질과 지방은 적어서 사람들의 에너지 보급원으로서 중요한 역할을 하고 있습니다. 감자는 당분이 낮고 철분, 마그네슘, 칼륨과 ..