안녕하세요! 혹시 유청 단백질에 대해 들어보셨나요? 저는 얼마전에 생로병사의 비밀 재방송을 보다가 알게 되었는데요, 유청 단백질이란 카세인을 제거한 유단백질로서 우유 단백질의 약 20%를 차지한대요. 눈에 보이는 유청단백질로 설명하자면 우유에 식초를 넣고 끓이게 되면 우유 덩어리가 생기게 됩니다. 그 덩어리를 제거하고 나면 맑은 액체가 남게 되는데, 그 안에서 채취한 단백질을 유청단백질이라고 해요. 유청 단백질을 완전 단백질이라고도 하는데, 그 이유는 수용성이라 인체 내에서 흡수율이 상당히 높다고 합니다. 같은 양의 일반 단백질과 유청 단백질을 섭취했을 때 유청 단백질의 흡수율이 더 높다고 하니 유청 단백질은 가성비가 뛰어난거죠! 1일 적정 단백질 섭취량은 성인을 기준으로 체중 1kg당 1g 정도를 섭취..